Garnelen-Oliven Kushi

Mit Grüntee-Nudeln und Limequats

BBQ & Grillen zählt im Sommer zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen, Tag für Tag wird rund um den Globus auf unterschiedlichste Art und Weise gegrillt - erlaubt ist alles, was schmeckt. Wir haben uns Inspiration aus dem Land der aufgehenden Sonne geholt.

Shrimps Kushi© Kikkoman

Zutaten für 4 Personen:

500g Garnelen roh ohne Schale
200g Grünteenudeln
2 EL Kikkoman Teriyaki Marinade
4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
½ Zitrone
20g Ingwer fein gerieben
20g Ingwer, fein gehackt
2 EL Kikkoman Gewürzter Essig für Sushi-Reis
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Sesamöl
40 schwarze Oliven, entsteint
2 Limequats (Minizitronen)
2 EL Tafelöl
Koriander zur Garnitur
Salz

Zubereitung:

Garnelen mit Teriyaki Marinade, Zitronensaft, Ingwer und Knoblauch marinieren.
Garnelen abwechselnd mit den schwarzen Oliven auf Spieße stecken.
Grünteenudeln ca. 3 min in Salzwasser kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Nudeln mit Sojasauce, Ingwer, gewürztem Essig und Sesamöl marinieren.
Garnelenspieße salzen, mit Tafelöl einreiben und beidseitig ca. 2 min grillen.
Auf den Grünteenudeln anrichten, mit Limequatscheiben und Koriander garnieren.

BEAUTY-Buchtipp:

Kikkoman Grillrezepte

Der Wiener Haubenkoch Christian Petz, Petz im Gußhaus und Kikkoman  haben Rezeptideen zum Thema BBQ & Grillen für eine abwechslungsreiche Grillsaison zusammengestellt. Holen Sie sich jetzt das neue Kochbuch „Grill-Rezepte, Marinaden & Dips mit Kikkoman natürlich gebrauten Sojasaucen & Teriyaki Marinaden“  

Neben einigen Klassikern verrät Kikkoman zusammen mit Küchenchef Christian Petz Tipps und Anregungen zu  abwechslungsreichen Geschmackserlebnissen. Denn die kulinarische Vielfalt rudet den Grillgenuss erst ab. Mittlerweile unabhängig lvon der Saison, ob aus der Grillpfanne oder dem Grill Ihrer Wahl. Gegrillt wird Tag für Tag rund um den Globus mit unterschiedlichen Brennmaterialien, Behelfsmittel und Garmethoden. Aber eines sei noch gesagt: Erlaubt ist alles, was schmeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren von Grillrezepten, Salatdressings, Dips und Marinaden.

www.kikkoman.at

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